Suíça: Frio e gastronomia estreitam elo com Conquista
A relação cultural entre Vitória da Conquista e a Suíça se fortalecerá mais ainda a partir desta sexta-feira (24), e o caminho passa pelo estômago. O “Restaurante Gourmet Swiss“, chega trazendo a autêntica comida suíça, no primeiro espaço na Bahia 100% reservado para a gastronomia suíça.
Após viver 17 anos na europa, a empresária conquistense Raquel Bebi resolveu unir a saudade da terra natal e o prazer de trabalhar com o que gosta. “A minha ideia era de fazer um restaurante com uma comida um pouco mais elaborada, porque todas às vezes que eu vinha da Suíça para o Brasil, em Vitória da Conquista, eu sentia muita dificuldade de encontrar uma comida mais fina”, declara.
Para Raquel, apesar do Brasil ter uma gastronomia maravilhosa, ela sentia falta de encontrar “uma comida propriamente europeia”, e cultivou o sonho de retornar à boa terra e montar um restaurante que suprisse essa carência. Ao lado do marido e experiente Chef, o suíço Marco Bebi, Raquel acreditou nessa ideia e resolveu cair de cabeça na empreitada. Juntos agregaram algo novo para a cidade, com uma culinária criativa, internacional e refinada.
Especialidades – O Chef Marco Bebi atuou em renomados hotéis suíços, frequentados e conhecidos por pessoas do mundo todo pela qualidade e por atrair os amantes dos Alpes suíços. Uma das especialidades da culinária de Marco, está presente no cardápio do Swiss, que é o Picadinho à moda de Zurique, acompanhado de carne Black Angus com molho de cogumelo e batata rösti. Outra particularidade dominada pelo chef, são as saladas, que na Europa são degustadas com molho francês ou italiano, outras duas especialidades do chefe suíço.
Qualidade e preço acessível – Para a conquistense Raquel há algumas diferenças acerca dos valores associados à qualidade do alimento, atribuídos pela população brasileira em relação à Suíça: “Tem um pouco de diferença porque nós brasileiros, achamos que quantidade é qualidade, e muitas vezes você fica satisfeito com um pequeno prato com uma qualidade melhor”, que é o caso da linha dos pratos que o Restaurante Gourmet Swiss tende a oferecer para seus clientes visando sempre pela qualidade dos produtos e pela produção de massas frescas.
Da Suíça para a “Suíça Baiana”: O casal Raquel e Marco Bebi, apostam no bom gosto do conquistense
Raquel explica ainda que o Restaurante Swiss não terá valores exorbitantes, visto que haverá entradas a partir de R$ 8,00 e pratos principais a partir de R$ 27,00 em seu cardápio. A ideia é propiciar um ambiente familiar, simples, aconchegante, humano e agradável para os clientes, com preços bem acessíveis.
Para o casal, a estreia do restaurante será uma data especial, pois, irá marcar o retorno de Raquel para Vitória da Conquista, sua cidade natal. “Eu espero que seja uma noite agradável pra quem esteja presente, e um dia inesquecível, de sabor diferente”, declara. Ela esclarece que apesar de haver muitas pessoas na cidade que que já conhecem a Suíça, a maioria ainda não teve a oportunidade de apreciar a deliciosa cozinha internacional verdadeiramente suíça, e garante que para tais, será um momento inesquecível e surpreendente.
Para mais informações visite o Swiss no endereço:
Rua Bezerra de Menezes, 178, Bairro Jardim Candeias
Ou entre em contato através do site do estabelecimento.
