Pesquisadores da Uesb identificam “bactérias do bem” em produção de linguiça artesanal
A linguiça caseira é uma iguaria que caiu no gosto dos brasileiros. É possível encontrar diversas versões de sabores, além de ser um produto com diferentes formas de fabricação, a depender da cultura ou da localidade. Em Itapetinga, esse é um alimento que ganha destaque na mesa dos consumidores. Pensando nisso, a estudante Rainy Fernandes […]
