A Vigilância Sanitária Municipal (Visa) realizou, na manhã de segunda-feira (17), uma operação em uma panificadora que funcionava em uma residência localizada na Rua dos Fonsecas, que resultou na apreensão de 600 quilos de produtos, entre pães, bolos, panetones e massas prontas para produção. A ação ocorreu após uma denúncia anônima.
De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, o estado do estabelecimento era crítico. “A nossa ação de hoje é em uma panificadora aqui de Vitória da Conquista, onde apreendemos cerca de 4 mil pães e em torno de 600 quilos de massa já pronta para a produção. Infelizmente, o local encontra-se em estado crítico, em estado de alerta mesmo, além de não ter alvará sanitário. O local foi interditado e já esperamos a adequação dos proprietários”, explicou.
A operação integra o conjunto de fiscalizações intensificadas pela Visa nos últimos 45 dias. Durante o período de 1 ano, cerca de 17 mil quilos de produtos voltados à panificação foram apreendidos, devido a irregularidades como armazenamento inadequado, ausência de procedência e condições impróprias para consumo.
No mesmo intervalo de 45 dias, as equipes realizaram inspeções em 3 panificadoras, 7 padarias e cerca de 350 supermercados e lojas de conveniência, reforçando o compromisso do município com a proteção da saúde da população. As irregularidades encontradas incluem falhas na manipulação, problemas estruturais e falta de controle sanitário.
Maico Mares também detalhou como ocorre o processo de apuração e fiscalização da Visa: “A Vigilância Sanitária recebe as denúncias diretamente da Ouvidoria Municipal. A gente apura todas as informações e planeja a ação antes de qualquer outra etapa. Procuramos a equipe de alimentos, conversamos e montamos todo o planejamento. Ao constatar que realmente existe o local, a Visa chega e faz a abordagem, sempre identificada. Se comprovado que há risco sanitário, iniciamos os procedimentos de interdição e eliminação do risco, com descarte do produto. O proprietário recebe o termo de interdição, a notificação e o termo de recolhimento e inutilização dos alimentos. O selo de interdição é colocado no local e o responsável deve procurar a Visa para mais informações, inclusive para solicitar a desinterdição.”
A Visa reforça que as ações seguirão acontecendo de forma contínua, com foco em garantir que os alimentos comercializados no município atendam aos padrões sanitários exigidos e ofereçam segurança aos consumidores.
Denúncias podem ser feitas pelo telefone: (77) 3229-3044. O contato pode ser anônimo.
