A relação cultural entre Vitória da Conquista e a Suíça se fortaleceu mais ainda. Desde a última sexta-feira (24), O “Restaurante Gourmet Swiss“, chegou trazendo a autêntica comida suíça, no primeiro espaço na Bahia 100% reservado para a gastronomia suíça.
Após viver 17 anos na europa, a empresária conquistense Raquel Bebi resolveu unir a saudade da terra natal e o prazer de trabalhar com o que gosta. “A minha ideia era de fazer um restaurante com uma comida um pouco mais elaborada, porque todas às vezes que eu vinha da Suíça para o Brasil, em Vitória da Conquista, eu sentia muita dificuldade de encontrar uma comida mais fina”, declara.
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Para Raquel, apesar do Brasil ter uma gastronomia maravilhosa, ela sentia falta de encontrar “uma comida propriamente europeia”, e cultivou o sonho de retornar à boa terra e montar um restaurante que suprisse essa carência. Ao lado do marido e experiente Chef, o suíço Marco Bebi, Raquel acreditou nessa ideia e resolveu cair de cabeça na empreitada. Juntos agregaram algo novo para a cidade, com uma culinária criativa, internacional e refinada.
Especialidades – O Chef Marco Bebi atuou em renomados hotéis suíços, frequentados e conhecidos por pessoas do mundo todo pela qualidade e por atrair os amantes dos Alpes suíços. Uma das especialidades da culinária de Marco, está presente no cardápio do Swiss, que é o Picadinho à moda de Zurique, acompanhado de carne Black Angus com molho de cogumelo e batata rösti. Outra particularidade dominada pelo chef, são as saladas, que na Europa são degustadas com molho francês ou italiano, outras duas especialidades do chefe suíço.
Qualidade e preço acessível – Para a conquistense Raquel há algumas diferenças acerca dos valores associados à qualidade do alimento, atribuídos pela população brasileira em relação à Suíça: “Tem um pouco de diferença porque nós brasileiros, achamos que quantidade é qualidade, e muitas vezes você fica satisfeito com um pequeno prato com uma qualidade melhor”, que é o caso da linha dos pratos que o Restaurante Gourmet Swiss tende a oferecer para seus clientes visando sempre pela qualidade dos produtos e pela produção de massas frescas.
